|
|
Roodbaarsfilets Met Tapenade Van Olijven En Gedroogde Tomate
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g roodbaarsfilets
1 teentje knoflook
50 g zwarte olijven zonder pit
2 eetlepels kappertjes
1 ansjovisfilet
8 gedroogde tomaten op olie en 2 eetlepels van die olie
15 g verse dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180? C.
- Spoel de visfilets af onder de koude kraan en dep ze droog.
- Pel het teentje knoflook.Hak voor de tapenade het teentje knoflook, de olijven, de kappertjes, de ansjovisfilets en de gedroogde tomaten samen fijn.Hak de dille fijn.
- Vet een ovenvaste schaal in met een beetje van de tomatenolie en leg de roodbaarsfilets er naast elkaar in.
- Bedek de filets met een dikke laag tapenade en schep de dille erop.
- Besprenkel met de rest van de olie.
- Laat de vis in de hete oven in ca. 15 minuten gaar worden.
|
|
|